Vintrading

La perfetta interazione con il proprio territorio.
Si potrebbe defi nire così lo stile (ed il senso) di vita di Gunther Warasin: pochi ettari vitati, attenzioni maniacali alla sostanza, più che alla forma, voglia di far costantemente bene, rispetto per le proprie origini, amore viscerale per i suoi prodotti.
Un’azienda di pochi ettari il cui titolare ha assimilato nel tempo le antiche saggezze altoatesine e le nuove tendenze vitivinicole delle altre parti d’Italia, riuscendo a sfornare vini dal grande impatto aromatico ed emotivo, comunque mai banali, il cui equilibrio e la cui armonia rimandano alle cose belle di una volta ed al puro piacere di vivere esperienze sensoriali di tutto rispetto.
Vini possenti, corposi e strutturati. Vini eleganti e serbevoli.
Vini veri.
Una cantina in cui vitigni della tradizione quali Pinot Bianco, Sauvignon, Schiava Gentile, Gewurztraminer e Pinot Nero vengono interpretati senza stravolgimenti, valorizzando invece ciò che è già insito nelle uve da cui provengono.
Vini che necessitano di pazienza, come gli antichi ritmi della terra, e che rimandano all’atavica tranquillità ed al tipico pragmatismo delle genti che popolano le bellissime terre d’Alto Adige.

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