Vintrading

Più di cent'anni fa coltivavamo in contrada Misilifurmi le nostre vigne.
Allora come oggi le varietà più diffuse in azienda erano il Catarratto, il Nero d'Avola, l'Inzolia il Grillo. L'ottimo vino che se ne produceva veniva per lo più venduto sfuso in zona e nelle province limitrofe.
La giovane Azienda Vinicola Puleo inizia, invece, la sua attività nel 2000 quando Davide Puleo raccogliendo l'eredità della sua famiglia, decide di impiegare la sua esperienza di enologo, maturata in anni di lavoro e dedizione per il vino e per le vigne, ridando lustro all'azienda e continuando peraltro l'opera di ringiovanimento dei vigneti e della cantina iniziata dal padre.
L' azienda agricola in contrada Misilifurmi nell'agro di Sciacca si estende per 25 ha circa, coltivati prevalentemente a Nero d'Avola, Catarratto, Grillo, Inzolia, Chardonnay, Syrah, Cabernet, Merlot.
In questi anni l'impegno principale è stato quello di una paziente sperimentazione in campo ed in cantina con una rilettura dei principali vitigni siciliani.
La filosofia aziendale è, infatti, ben rappresentata dalla linea di vini "Antiche Vie" e “ Morogò ”.
I primi, Nero d'Avola – Grillo – Syrah - Catarratto-Incrocio Manzoni sono esclusivamente affinati in acciaio, cosi da poterne apprezzare al meglio la loro tipicità e fruttuosità.
I secondi invece, i vini della linea Morogò, sono ambedue affinati in barriques: Il Morogò Nero d'Avola è raccolto in epoca decisamente
più tardiva rispetto al precedente, così da ottenere la perfetta maturità fenolica delle uve, fermenta a temperatura controllata a contatto con le bucce per almeno 20 giorni proseguendo, dopo la fermentazione malolattica, con un lungo affinamento in barriques.
Il Morogò Chardonnay, invece, dopo la fermentazione affina per pochi mesi in barriques di rovere, così da poter essere più completo e complesso avendo, altresì, cura di non far prevalere la barriques ai naturali sentori del vino.

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