Vintrading

La Franciacorta, un fazzoletto di terra a ridosso del lago d'Iseo, zona vocata alla viticoltura famosa per la produzione delle bollicine e costellata da antiche dimore di campagna.
In una di queste, a Monticelli Brusati, ha sede l'Azienda Agricola Lo Sparviere di proprietà della famiglia Gussali Beretta. Una costruzione del sedicesimo secolo che deve il nome allo sparviere raffigurato sullo stemma del camino nel salone recentemente restaurato e riportato al suo originale splendore all'interno dell casa padronale.
Nell'antica cantina si producono e maturano sotto le volte centenarie i Franciacorta D.O.C.G. nelle tipologie Brut, Satèn e Rosé e perfezionano la loro fragranza e perlage per almeno 25 mesi.
La selezione rigorosa delle uve proveniente esclusivamente dai vigneti di proprietà dell'azienda e le rese per ettaro mantenute molto basse sono la matrice delle caratteristiche organolettiche e del delicato equilibrio che identificano i vini de "Lo Sparviere".
La lavorazione attenta e l'applicazione dei più aggiornati metodi di produzione esaltano le tradizionale sapienza di più generazioni di viticoltori e completano il lavoro attento fatto in vigna per ottenere sempre alti livelli di qualità. Secoli di ingegno ed esperienza, tecniche viticole ed enologiche modernissime: ecco le vere, profonde radici dei vini prodotti dall'Azienda Lo Sparviere.

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