Vintrading

Cascina Salerio nasce dalla fusione di due piccole realtà vitivinicole situate sulle colline astigiane, l’azienda PIA circa di tre ettari di vigneti in Montegrosso d’Asti e l’azienda Bianco circa 3,5 ettari di vigneti in Costigliole d’Asti. Dal 1997 abbiamo raccolto dai nostri rispettivi genitori e nonni le radici più profonde di un mestiere a volte duro e diffi cile ma sempre svolto con passione e dedizione.
Dai nostri avi abbiamo imparato l’attaccamento alla terra nonostante le diffi coltà dei periodi più bui e la saggezza contadina, di nostro ci mettiamo la voglia di produrre vini di qualità con le moderne pratiche enologiche che oggi la tecnologia ci mette a disposizione augurandoci di soddisfare al meglio le aspettative dei nostri clienti. La nuova cantina costruita in regione Salerio a due passi dal concentrico ci consente di trasformare le uve esclusivamente provenienti dai nostri vigneti unendo le nostre tradizioni con le moderne innovazioni. I nostri vini, dal Barbera nelle diverse tipologie dal Grignolino al Dolcetto allo Chardonnay nonché al Rosè sono il frutto quindi della dedizione con cui coltiviamo le nostre vigne che ci hanno visti nascere ma soprattutto delle attenzioni riservate all’uva al suo arrivo in cantina.

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